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可以吃的泥蛇是一种在水中生长的蛇类,体型比较小短是可以正常的食用蛇类的,的把去掉了蛇鳞的泥蛇清洗干净,切成小块,买回来一只老母鸡,可以用他和泥蛇来炖汤味道也是非常鲜甜的,泥蛇的吃法是有很多种的,也有的喜欢吃盐椒味的泥蛇干肉,做法是很多种的
泥蛇也有毒。
泥蛇是指生活在我国的中华水蛇,因为客家话称水蛇为“泥蛇”,故而得名泥蛇。
这种叫做泥蛇的动物是有毒的,只不过它的毒性不大,毒牙跟别的有毒蛇的牙不一样,别的蛇毒牙在前面,逢咬必中毒的那种,而泥蛇的毒牙在嘴巴最后面,极少被毒牙咬到。