美鲜美可的马卡龙多少钱

美鲜美可的马卡龙多少钱

如果是假的就比较便宜，89元一个，如果是正宗的马卡龙的话就很贵了，外国的至少在20元或以上，国内的十几块一个

美妙的马卡龙

马卡龙层次感分明，外酥内软。咬一口，首先尝到的是很薄但酥脆的外壳，接着是又软又绵密的内层。和奶油的质感不同，杏仁饼的韧劲将馅料撑起，又给软腻的馅料增加了嚼劲。

一枚完美的马卡龙，表面光滑，无坑疤，在灯光照射下泛着淡淡光泽，饼身下缘还会出现一圈漂亮的蕾丝裙边。由于不同装饰材料，如抹茶粉、水果粉的加入，使得马卡龙呈现出缤纷的颜色

马卡龙甜点价格

马卡龙分为国产马卡龙和进口马卡龙，国内的马卡龙价格应该在10元左右1个，味道一般不正宗，建议还是买进口。t进口马卡龙因为进口、运输、关税等原因，价格会偏高在20元左右1个tpasquier、ladurée莱悦lajoie。pasquier、ladurée等品牌都比较好

马卡龙美食

【杏仁粉马卡龙】

食材明细:

主料:超细杏仁粉60g?纯糖粉55g?老化蛋白65g

辅料:淡奶油100g?蛋黄4个?百香果粉10g?黄油20g?

?【制作方法】

?1、第一步：制作马卡龙皮；先把纯糖粉30g?和超细杏仁粉60g混合一起,超细的杏仁粉其实不过筛也可以的，但我为了更保险，还是和糖粉混合后过了一遍筛

2、蛋白要提前3-7天分离好，盖上保鲜膜，并在保鲜膜上扎小孔，放入冰箱冷藏，让蛋白中的水分蒸发一部分。这个过程叫蛋白的老化。新鲜蛋白含水分多，会导致小马失败。老化的蛋白成功率高很多。蛋白的老化在3--7天。具体可以自己掌握，但一定要有这个过程！

3、取出老化的蛋白打蛋器搅打至起大泡，放入25克糖的1/3,继续搅打，至泡沫稍细腻，分2次加入剩余的糖粉，转高速搅打几分钟，基本搅打到软性发泡，转低速搅打至硬性发泡，即提起打蛋器有直直的尖

4、先把混合好的杏仁粉加一半到蛋白霜中，用切拌的手法拌均匀。然后加入剩余的杏仁粉，再翻拌均匀，注意别搅拌哦，防止最后蛋白霜消泡。

5、最后把拌好的杏仁糊装入裱花袋。用口径6毫米左右的圆形裱花嘴挤出。挤好后用手轻轻拍一下烤盘底部，震动烤盘是为了小马更好看。有气泡则要用牙签挑破。

6、烤箱160度预热了15分钟，然后把晾好皮的小马送入烤箱，烤5分钟左右就会出裙边。五分钟后转140度继续烤10分钟左右即可。为了防止马卡龙空壳，在烤到8分钟左右时，把烤箱门打开2厘米左右十几秒，放出烤箱里面的水汽，然后立即关上。这也是防止空壳的小窍门哦。

第二步：做馅。把淡奶油和蛋黄一起倒入小锅中充分搅拌均匀，小火煮开后再煮一小会儿，煮到浓稠状关火，加入黄油充分搅拌，让黄油完全融化，最后加入百香果干粉，充分搅拌均匀，装入裱花袋，冰箱冷藏1小时以上，让馅浓稠。

第三步：取一片马卡龙上挤上馅，再盖上一片就可以啦！