乌头鱼怎么做好吃(为什么乌头鱼没人吃了）

乌头鱼怎么做好吃

【红烧乌头鱼】

食材：

乌头鱼、葱姜、白糖、盐、酱油、料酒、香醋、食用油。

做法：

第一步，乌头鱼去鱼鳞、内脏和鱼鳃，清洗干净，然后斩成小块。

第二步，起锅烧油，放入鱼煎一会，油煎过，腥味才会消失。

第三步，然后放姜丝去腥味，烹入醋和料酒，也有去腥的作用，这样吃起来就不会有腥臭味了。

第四步，接着再加酱油，加适量清水，大火烧开，焖煮２分钟，最后加盐和白糖调味，撒些葱段，就可以出锅了。

乌头鱼怎么做好吃又简单视频

食材：

新鲜的乌头鱼3条、油适量、盐适量、红椒适量、葱花适量

步骤：

步骤1/4

准备食材

步骤2/4

鱼鳞不要去掉，用盐涂在鱼身，腌制十分钟，入个底味乌头鱼鱼鳞可以吃，而且，去掉鳞，煎出的鱼就不香了因为脂肪在鱼鳞

步骤3/4

很重要一点：热锅,热油，中小慢煎.锅热煎出来的鱼就完整了，记住这点煎出来的鱼就会完整了

最后一步

把腌过的乌鱼头放入锅中中小火慢慢煎，煎到金黄色就可以。反过来煎别一面，也呈金就可以了.

乌头鱼怎么做好吃又简单

原料：乌头鱼一条、姜、葱、生抽、油适量。做法：

1、将鱼去鳞,内脏洗净；

2、烧开水，将鱼入锅，立即将火关到最小，浸泡10分钟，然后将鱼捞起，淋上生抽；

3、起油锅，用姜丝、葱花做个香油，淋在鱼上面就好。柠檬清蒸乌头鱼的原料：新鲜海水乌头鱼一条，1斤2两左右最好吃、柠檬一个柠檬清蒸乌头鱼的配料：姜少许、葱少许、蒜少许、香芹菜1两柠檬清蒸乌头鱼的调料：绍酒少许柠檬清蒸乌头鱼的做法：1、香芹菜茎切段，半叶茎切丝，塞进鱼肚子。2、姜切丝，塞点进鱼肚子。3、葱切丝，鱼蒸到快熟撒鱼身上4、蒜拍碎，塞鱼肚子。

5、柠檬切块塞鱼肚子里，留一块等蒸熟后捏汁浇鱼身。

6、绍酒洗鱼肚子。

7、大火把乘水的锅烧开再放鱼进去密盖锅盖蒸8分钟吃出健康：柠檬：1、柠檬含有烟酸和丰富的有机酸，其味极酸，柠檬酸汁有很强的杀菌作用，对食品卫生很有好处，实验显示，酸度极强的柠檬汁在15分钟内可把海贝壳内所有的细菌杀死；2、柠檬汁中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至已成之结石也可被溶解掉，所以食用柠檬能防治肾结石，使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小；3、吃柠檬还可以防治心血管疾病，能缓解钙离子促使血液凝固的作用，可预防和治疗高血压和心肌梗死，柠檬酸有收缩、增固毛细血管，降低通透性，提高凝血功能及血小板数量的作用，可缩短凝血时间和出血时间31%～71%，具有止血作用；

4、鲜柠檬维生素含量极为丰富，是美容的天然佳品，能防止和消除皮肤色素沉着，具有美白作用。乌头鱼：1、乌头鱼味甘性平，无毒。2、开胃。3、延年益寿。美食禁忌：患有龋齿的人和糖尿病患者应忌食柠檬。